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粘豆包是東北人家傳統(tǒng)美食，江賀是鎮(zhèn)賚遠近聞名的豆包經(jīng)銷大戶,他做豆包已有7個年頭，每年出貨約10多萬公斤，銷售范圍包括鎮(zhèn)賚、洮南、洮北，以及松原和黑龍江省的泰來等地。從父輩手中傳承下來的技藝讓“江賀粘豆包”在2013年就獲得了市級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目”的榮譽。

粘豆包生產(chǎn)銷售有著明顯的季節(jié)性，也是吉林省冰雪經(jīng)濟的組成部分。江賀的作坊一天能生產(chǎn)2500公斤豆包，磨米、做豆餡、包豆包等環(huán)節(jié)共雇了20幾個農(nóng)民，讓農(nóng)民“貓冬”也能賺錢致富。