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本報訊 記者 郭小宇 報道 今年以來，長白縣金華鄉為推動建設節約型社會，積極倡導“文明餐桌”新風尚，大力開展節約糧食、反對浪費等專項行動。

走進金華鄉學校食堂，映入眼簾的是干凈整潔的就餐環境，“拒絕餐飲浪費”的海報格外醒目，豐富多樣的學生營養餐，前來用餐的教師和學生可以根據需求盛適量的飯菜。在這里，除了課堂教育，學校將文明就餐延伸至學生餐桌，引導學生爭做節約表率。

“珍惜糧食、健康飲食、文明用餐……” 在金華鄉政府機關食堂內，關于節約用餐的文明標語十分醒目。中午時分，前來食堂就餐的干部職工有序排隊，按需取餐。“在這種濃厚的氛圍下用餐，干部職工都會自覺地踐行節約為榮、浪費可恥的節儉理念。” 食堂工作人員表示，每個環節都實行定崗定責，從對食品的采購、加工到取餐環節都采取相應措施，從源頭上減少浪費。此外，食堂還建立了備菜補充機制，在菜品制作環節根據當天用餐人數備菜，對菜品的實時余量進行調整，將用餐余量有效地控制到最小。

文明就餐、按需點餐、餐后打包早已成為村民良好的生活習慣。在金華鄉的餐飲店內，隨處可見“文明餐桌、節儉養德”“節約糧食、光盤行動”等不同形式的宣傳畫、標語，倡導來就餐的顧客按需點菜、打包帶回、文明用餐。飯店負責人說：“在鄉政府的引導下，我們推出半份餐品，提醒少點勤點、適量點餐，基本都能做到‘光盤’。”金華鄉還評選“文明餐桌示范店”，發揮帶頭作用，促進全鄉餐飲服務業整體提升。