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患了膽結(jié)石，除了藥物治療之外，在飲食方面也要科學(xué)安排，應(yīng)當(dāng)做到“六要”和“五忌”。

要注意飲食和飲水衛(wèi)生，生吃瓜果要洗干凈，然后用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲卵及殘留農(nóng)藥，養(yǎng)成不喝生水喝開水的好習(xí)慣。

要多吃一些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時(shí)應(yīng)多吃一些香蕉、蘋果等水果。

要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

要多吃一些能促進(jìn)膽汁分泌和松弛膽道括約肌、有利膽作用的食物，如山楂、烏梅，用玉米須泡茶。

要吃早餐，不可空腹時(shí)間過長。

忌吃含膽固醇較高的食物，如動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。

忌吃含高脂肪的食物，如肥肉、豬油、油煎油炸的食品，油多的糕點(diǎn)也不宜多吃，因?yàn)檫^多的脂肪會(huì)引起膽囊收縮，導(dǎo)致痛疼。

忌大吃大喝，因?yàn)楸┦潮╋嫊?huì)促使膽汁大量分泌，而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會(huì)引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。

忌食辛辣刺激的調(diào)味品，如辣椒、五香粉、胡椒面等。

忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難而誘發(fā)膽絞痛。